• Войти
Работа в Зеленогорске
наверх
Ищу сотрудников
Ищу работу
Создать вакансию
Подбор персонала
Войти Работа в Зеленогорске
Работа в Зеленогорске
наверх
  1. Работа в Зеленогорске
  2. База резюме
  3. ⚫ Повар-универсал✔
отправить приглашение
file_download

Повар-универсал

от 15 Ноября 2017

Наталья

Возраст

50 лет (08 Февраля 1975)

Город

Зеленогорск (Красноярский край)

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Описание

Опыт работы 6 лет 5 месяцев Апрель 2017 -- сентябрь 20176 месяцев
ИП Багдасарян. ресторан Кураж
Лазаревское
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг
Шеф-повар
Организация непрерывной работы кухни;· Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт;· Личное приготовление блюд;· Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;· Учет и калькуляция продуктов;· Контроль качества приготовленных блюд;· Обучение и аттестация сотрудников кухни;· Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;· Контроль за соблюдением санитарных норм и правил;· Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок;· Составление графиков выхода поваров на работу.· Составление заказов на продукцию, проведение закупок;· Проведение инвентаризации остатков продукции;Январь 2016 -- апрель 20171 год 4 месяцаресторан ПровансШахты повар-универсалЛичное приготовление блюд· Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;· Учет и калькуляция продуктов;· Контроль качества приготовленных блюд;· Составление заказов на продукцию;· Проведение инвентаризации остатков продукции;Январь 2015 -- январь 20161 год 1 месяцИП "САРУХАНЯН"Шахты повар-универсалПриготовление пасты по утвержденному меню.Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню: мясо. салаты, гарниры. Выпечка, десертыПостоянный контроль количества и качества представленного ассортимента. Пополнение. Замена.Контроль количества и качества поставляемых продуктов. Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции. Разработка сезонного меню, новых блюд, десертовМай 2014 -- октябрь 20146 месяцевтеплоход М. ШолоховРостов-на-Дону повар-кондитерприготовление десертов, работа с разными видами теста, работа с большими объёмами, разработка новых десертов,Сентябрь 2013 -- апрель 20148 месяцевОАО АссортиШахты повар-универсалПриготовление пиццы по утвержденному меню .Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню: мясо. салаты, гарниры.Постоянный контроль количества и качества представленного ассортимента. Пополнение. Замена.Контроль количества и качества поставляемых продуктов. Соблюдение сроков годности Август 2011 -- май 20131 год 10 месяцевресторан Жюль ВернШахтыЗаведующий производствомОрганизация и контроль работы персонала на производстве :: Контроль соблюдения технологического процесса изготовления полуфабрикатов:: Контроль своевременного обеспечения производства сырьем :: Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования:: Ежедневное ведение полной отчетности . Проведение инвентаризаций и личное в них участие Заказ сырья, контроль за приемкой, сроками годностисырья и готовой продукции. Увеличение объемов продаж, выполнение плановтоварооборота. Отчетность. Контакт с проверяющими организациямиДекабрь 2010 -- август 20119 месяцевОАО "Акватория" ресторан Грин-ПаркШахты Повар холодного цехаПриготовление блюд, требующих кулинарной обработки определенной сложности. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.Приготовление блюд согласно ТТК,Приготовление завтраков,Оформление банкетных блюд

Обо мне Очень люблю свою работу. Целеустремленная, коммуникабельная, легко обучаюсь всему новому и интересному. Есть огромное желание развиваться дальше.

Высшее образование 2015
Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского, Москва
Технологический менеджмент, Технология продукции и организация общественного питания

Открыть контакты соискателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Похожие резюме

17 августа, 2016

Инженер производственно-технического отдела

Евгений

Город

Зеленогорск (Красноярский край)

Возраст

47 лет (15 апреля 1978)

отправить приглашение подробнее

31 октября, 2016

Инженер по сварке, главный сварщик

Виктор

Город

Зеленогорск (Красноярский край)

Возраст

57 лет ( 5 января 1968)

отправить приглашение подробнее

29 сентября, 2016

Менеджер call-центра

Марина

Город

Зеленогорск (Красноярский край)

Возраст

47 лет ( 5 октября 1977)

отправить приглашение подробнее
Все похожие резюме
Подпишитесь на похожие резюме
к поиску резюме

Рекомендованные вакансии

Повар, г. Зеленогорск

Зеленогорск (Красноярский край), до 45 300 руб.

Повар

Зеленогорск (Красноярский край), до 220 000 руб.

Повар, г. Зеленогорск( Командор, сеть супермаркетов )

Зеленогорск (Красноярский край), до 45 300 руб.

Шеф-повар (итальянская кухня Вилла-Белла)

Зеленогорск (Красноярский край), от 70 000  руб.

Популярные специализации
  • Врач
  • Продавец-консультант
  • Продавец-кассир
  • Другое
  • Машинист производства
  • Машинист экскаватора
Инструменты соискателя
  • Разместить резюме
  • Найти работу
  • Поиск вакансий
  • Каталог вакансий
  • Соглашение по содействию в трудоустройстве
  • Защита персональных данных
  • Архивный каталог
  • Вакансии по профессиям
  • Поиск по городам
Инструменты работодателя
  • Разместить вакансию
  • Найти сотрудника
  • Поиск резюме
  • Каталог резюме
  • Тарифы
  • Информер с вакансиями
  • Резюме по профессиям
Больше всего ищут
  • Бармен
  • Брокер
  • Водитель такси
  • Корреспондент
  • Охранник
  • Переводчик

© 2007 - 2025 «Карьерист.ру»

  • О нас
  • Обратная связь